lundi 26 janvier 2015

Cake au thé vert Matcha & chocolat blanc

Et si Instagram tuait les blogs à petit feu ?
Le blog serait-il en passe de devenir une sorte de minitel ? 

Comme beaucoup de blogueuses, Instagram est devenu mon livre de chevet préféré. 
Ajoutons à cela une nouvelle activité professionnelle qui me laisse moins de temps pour poster de nouvelles recettes. 
Vous obtenez deux raisons magistrales pour que mon blog végète depuis quelques mois.
Je posterai donc moins de recettes mais promis je reste active sur Instagram
http://instagram.com/it_cake_blog



Cake Thé vert Matcha

100 g de farine
80 g amandes en poudre
3 œufs
170 g de sucre poudre
150 g de beurre demi-sel
3 càc de thé vert Matha*
75 g de chocolat blanc
½ sachet levure chimique
½ càc bicarbonate de soude

Préchauffer le four sur 180°C.
Faire fondre le beurre et le chocolat blanc au micro-ondes (500W maxi).
Beurrer les bords d’un moule à cake + papier sulfurisé.

Mélanger rapidement avec une cuillère en bois les œufs et le sucre. Ajouter la farine, la poudre d’amandes, le mélange beurre/chocolat blanc, la levure et le bicarbonate. Mélanger le tout avec la cuillière en bois.

Diviser la pâte en deux parts égales. Incorporer la poudre de thé Matcha à l’une des parts.
Verser les deux pâtes en les alternant pour obtenir un effet marbré.
Mettre au réfrigérateur 30 minutes.

Enfourner et cuire 40 minutes environ.
Laisser le cake refroidir un peu avant de démouler.
L'envelopper dans du papier aluminium pour qu'il conserve son moelleux.
Servir avec une salade de fruits exotiques.


* Le Matcha désigne un genre de Thé vert japonnais bien particulier. Matcha (抹茶) signifie «thé finement moulu» ou «poudre de thé». Il s’agit donc d’un thé qui a été réduit en poudre et qui est mélangé avec de l’eau chaude d’une manière très spécifique. Il peut encore être mélangé à d’autres ingrédients pour des recettes de cuisine (crème glacée, gâteau, smoothie, etc). Ce type de thé n’est pas seulement préparé d’une manière spéciale, il offre également des bienfaits exceptionnels pour la santé. 

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