mercredi 29 janvier 2014

Calissons de roquefort aux fruits secs

Un calisson détourné façon salé...








Pour 20 pièces
100 g Roquefort
2 c.à soupe de mascarpone
10 tranches de pain d'épices
6 abricots secs
4 figues sèches
Pistaches, noix...(facultatif)
Sel et poivre du moulin
Coupez les fruits secs en petits dés. 
Mélangez le roquefort au mascarpone et assaisonnez.
Découpez les tranches de pain d'épices à l'aide d'un emporte-pièce calisson ou d'une tout autre forme. Ajoutez un peu de mélange au roquefort sur le pain d'épice. Lissez avec la lame de couteau. Recouvrez de dés de fruits et tassez avec le doigt.
Servez de suite ou filmez et réservez au frais.

Recette "Elle cuisine"

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