jeudi 28 juin 2012

Moelleux à l'orange # Effet soldes

Soldes un jour, soldes toujours ?
Pourtant.
En tant que siphonnée de la sape, vous pensez peut-être qu’hier, équipée de mon kit-de-survie-soldes-de-la-mort [legging + tee-shirt loose + baskets + 0 accessoire], j’étais devant les magasins à 7h59...
Fin prête pour un éventuel combat dans les cabines d’essayage chez ZARA, jouer du coude chez Claudie Pierlot pour une maille, chuter dans l’escalator des Galeries Layette pour un vernis ESSIE ou bien me crêper le chiffon chez KOOKAI.
Eh bien non. Zéro roupie.
Même pas sur e-shops (sonnez les clairons…)
C’est avec beaucoup de plaisir que j’ai passé l'après-midi à jouer aux petits chevaux avec mes deux mamies adorées et mes enfants dans le jardin. Le plus grand luxe du monde à mes yeux.
A plus de 80 et 90 ans, même pas moyen de les enguirlander.
Bravo les mamies pour votre joie de vivre et votre vivacité d’esprit.
Je vous aime.
Vidéo bonus sur les soldes, drôle : video dailymotion

MOELLEUX à l'orange

Pour un moule de 24 cm (4 à 6 personnes)

115 g sucre
115 g de beurre fondu
115 g farine
2 oeufs
1 càc levure chimique
le zeste d'une orange non traitée

Glaçage
le jus d'une orange
50 g de sucre glace
Allumer le four sur 180°C et garnir le fond du moule de papier sulfurisé.
Mélanger le sucre et le beurre fondu.
Incorporez les oeufs un à un puis le zeste et enfin la farine et la levure.
Versez la pâte dans le moule et cuire 25 minutes.
Préparer le glaçage en mélangeant le jus d'orange avec le sucre glace.
Démoulez le gâteau aussitôt cuit, Retournez-le et imbibez-le avec le glaçage.
Servir tiède ou froid, confit après quelques heures au réfrigérateur. 

lundi 25 juin 2012

Mercats # Barcelone 3

Un dernier petit billet sur la capitale catalane.

Passage obligé aux Marchés de Sainte Catherine et de la Boqueria.

On en prend plein les mirettes et les pavillons.

Débauches jambonesques compensées par de rafraîchissantes macédoines de fruits hypocaloriques.  



Mercat Santa Caterina, le dernier marché construit à Barcelone et totalement rénové en 2005 par les architectes Enric Miralles and Benedetta Tagliabue est une petite merveille située dans le quartier de la Ribera dans la Ciutat Vella.
Architecture barcelonaise avec un toit en céramiques multicolores ayant une forme de vague posée sur une structure de bois aérienne, qui abrite tous les stands du marché.


Marché Santa Caterina  - Francesc Cambó 16 -  Barcelona 
Lundi 7h30-14 heures / mardi et mercredi 07:30-15:30h / Jeudi et vendredi 7:30-20:30 / samedi 7:30-15h30. Fermé le dimanche.
Métro Jaume I











Marché de la Boqueria, l'un des plus anciens marchés de la ville, à deux pas des Ramblas. Un passage obligé. Les meilleurs produits de catalogne concentrés en un seul endroit. Faites emballer vos jambons sous vide pour votre retour en avion. En fin de journée, les jus de fruits frais sont bradés ! 

Marché de la Boqueria - Rambla 85-89 - Barcelona
Tous les jours de 6 heures à 21 heures. Fermé le dimanche












mercredi 20 juin 2012

Bonnes adresses # Barcelone 2










LA LUBINA, charmant restaurant de poisson. Divers petits pains chauds, exquises olives manzanilla en direct du producteur, crème catalane...
Divinissime paëlla de la muerte avec des produits de la mer frais (32 € pour 2).
Bons vins. N’hésitez pas à demander à parler avec l’un des chefs en cuisine qui est franco-espagnol.
Coup de cœur ++++



La Lubina | Calle Viladomat 257 | Barcelone | Metro Universidad



 

BAR AZUL, du typique, du local, du pas rénové depuis les années 50.
Au premier coup d'oeil, on hésite à franchir le pas de la porte.
De nombreux chauffeurs de taxis s’y rendent à tout moment de la journée pour manger et commenter en direct le match de foot. Rigolade assurée.
Bon enfant, le patron du bar vous montre ce qu’il lui reste en cuisine et hop il vous mitonne sur le champ des plats exquis avec un excellent rapport qualité-prix.
Excellents gaspacho casero et pimientos rellenos.
Paëlla certains jours, si vous n’arrivez pas trop tard.
9 € / entrée-plat-dessert-boisson


 

Azul Bar Restaurante | Calle de Provenza | Barcelone



 
O'GRACIA restaurant, excellent endroit pour déjeuner en terrasse à côté de "vrais" Barcelonais. 
Quartier branché avec belles boutiques de créateur calle de verdi.
Crevettes et riz à l’encre de seiche servis avec une mayonnaise à l’ail, excellentes tartes au citron meringuée ou clafoutis tiède aux cerises.
A noter cuisine assez « riche » mais après quelques heures de marche dans le Parc Guell on dit OUI.
Menu du jour à 12.50 €/pers.


 
O'Gracia | Plaça de la revolucio de Setembre 1868 | Barcelone

lundi 18 juin 2012

PINTXOS et TAPAS # Barcelone 1

De retour d’un petit trip à Barcelone, voici quelques adresses fortement appréciées.


SAGARDI, Euskal Taberna ou véritable bar à Pintxos basques
de qualité. 
Les pintxos sont présentés sur du pain grillé.
Ce sont de véritables petits chefs d’œuvre froids ou chauds.
Ambiance joyeuse et jolie terrasse extérieure.
On mange debout devant le bar ou autour sur de petites tables hautes.
A la fin du repas, la note est fonction du nombre de pintxos engloutis (1.90 €/cure-dent).

*




 SAGARDI | Calle Argenteria 62 | Barrio Gotico | Barcelona




VALENTINA, centre culturel sur une petite place adorable où vous pouvez boire de bons cocktails tout en écoutant accuradio (personalizable radio online) ou...tapas y mas ! 




 Valentina |  Pl Regomir 2  | Barrio Gotico  | Barcelona

lundi 11 juin 2012

Mini madeleines apéritives

Mon dernier coup d’food !
D’adorables micro-madeleines-colorées au ventre dodu et au dos en coquille.
Mais libre cours à votre imagination pour les décliner à l’infini...




Pour 28 mini madeleines
Préparation de base :
100g de farine
2 œufs
2 cc de levure chimique
2cs d'huile d'olive
20g de beurre demi-sel fondu
4cs de lait demi-écrémé
Sel et poivre du moulin


Version verte
+ 2 cs de parmesan
+ 2 cc de pesto verde (bocal)
Quelques gouttes de colorant vert alimentaire

Version rouge
+ 2cs de comté râpé
+ 2 cc de purée de tomate
+ 6 olives noires de Nyons hachées très finement
Quelques gouttes de colorant rouge alimentaire











Beurrer le moule en silicone.
Mélanger rapidement tous les ingrédients de la préparation de base à la cuillère en bois.
Rajouter les ingrédients de la version choisie. Mélanger.
Déposer une cuillère à café du mélange dans chaque empreinte au 3/4.
Secouer délicatement le moule pour répartir uniformément la pâte dans les empreintes.
Mettre au réfrigérateur 30 minutes pour bien refroidir l’ensemble.
Enfourner 5 minutes à 220°C puis 5 min à 190°C (chaleur combinée).

Recette inspirée du livre de Sandra Mahut (Editions Marabout)


jeudi 7 juin 2012

Yogurt Breizh from Carnac



J’ai testé ...

la boutique Yogurt Breizh, fraîchement ouverte à Carnac, par Alain Chartier (MOF respect donc).

Je saisis fébrilement un joli pot rose en carton assorti à mes tongs.
Je patiente devant un distributeur à billets glaces au yaourt.
J'hésite longuement entre les parfums fraise de Plougastel, caramel à la fleur de sel ou nature.
Je mixte les trois pour apaiser les râleurs impatients derrière mon dos.
Je parsème ma glace d'une montagne de flocons de céréales, de miettes de cookie, de fruits frais par soucis de conscience et de chamallows à la noix de coco.
Je pèse mon pot en rougissant.
Je règle l'addition (compter 1.90 euros les 100 grammes).
Je file 10 mètres plus loin sur la plage ...et là alanguie, je savoure égoïstement cette petite merveille.

Toutes les glaces de Yogurt Breiz sont réalisées à base de lait, provenant d’une laiterie artisanale bretonne.

Une bonne idée qui met en avant l’identité de la Bretagne et la qualité de ses produits.



Yogurt Breizh | 2 avenue de Miln | 56340 CARNAC